pempek nasi

kebanyakan pempek terbuat dari sagu dan ikan,namun pernahkan anda mencoba pempek terbuat dari nasi????pingin tahu resep dan cara pembuatannya,yuk kita simak

bahan dasar :

> 350 gr nasi putih
> 400 cc air
> 300 gram terigu
> satu sendok makan garam halus
> ¾ sendok makan gula pasir
> 2 siung bawang putih dihaluskan
> bubuk penyedap secukupnya
> lada halus secukupnya
> telur satu butir
> minyak goreng 75 ml
> 200 gr sagu tani (sesuai takaran adonan yang baik)

cara membuat:

1. Masukkan nasi, air, garam, bawang putih, gula, penyedap, lada dan terigu ke dalam panci. Masak           sambil diaduk-aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan adonan lengket menyatu. Matikan           api.
2. Masukkan minyak goreng, aduk. Masukkan telur, aduk lagi hingga tercampur rata. Tunggu hingga           adonan dingin.
3. Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu lembek tapi masih agak lengket.
4. Olesi telapak tangan dengan sagu tani agar adonan tidak lengket di tangan. Ambil satu sendok               makan adonan.
5. Bentuk adonan seperti pada foto berikut ini
6. Lubangi adonan dengan jari telunjuk
7. Isi dengan telur, setengahnya saja jangan sampai penuh
8. Tutup dan bentuk menjadi pempek telur kecil
9. Rebus hingga mengambang di air mendidih yang dicampur 1 sdm minyak goreng.

10. Angkat pempek, dan tiriskan. Bisa langsung dimakan atau di goreng lebih dulu. Hidangkan dengan Cuka

bahan cuka :

> 500 gr gula aren/ gula batok
> 100 gr cabe rawit di belnder
> 100 gr bawang putih dihaluskan
>  50 gr gula pasir
>  50 gr garam
> 750 ml air
> Asam jawa secukupnya
> 2 sdm kecap manis

cara membuat cuka :
1. Rebus air dengan gula aren, masukkan garam, asam jawa, gula pasir,kecap manis. 
2. Setelah gula larut terakhir masukkan cabe dan bawang putih. Masak hingga mendidih. 
3. Lalu saring cuka. Tunggu hingga dingin dan simpan dalam wadah tertutup. Untuk disimpan jangka         panjang masukkan ke lemari es

selamat mencoba !!!!